Fuimos a disfrutar de una cena en El Burladero, ubicado en Pres. José Evaristo Uriburu 1488, en La Recoleta, Ciudad de Buenos Aires.
Restaurante de cocina española, ubicado a tan sólo 4 cuadras del mítico Cementerio de la Recoleta.
En este establecimiento se puede degustar todos platos característicos de la cocina española.
Destacándose los boquerones, la tortilla de papa a la española con chorizo colorado y el imperdible cochinillo.
Un detalle: en el caso de querer comer cochinillo, es recomendable llamar antes y en el momento de realizar la reservar, solicitar que les reserven las porciones de cochinillo que quieran comer.
Es uno de los platos más solicitados y de los que más rápido se agotan.
Este restaurante se caracteriza por tener una carta amplia, donde se destacan los platos de la cocina española, realizados con ingredientes de primera calidad, especialmente los pescados y mariscos.
El menú es bastante completo en lo que respecta a vinos y bebidas alcohólicas.
La atención de los mozos es buena.
Imperdible la copa de bienvenida de sidra y el vasito de gazpacho. Buen comienzo de un almuerzo o una cena.
Recomendamos probar el cochinillo, los chipirones con patatas encebollados y la paella de mariscos.
Cabe destacar y jugándole en contra al establecimiento: LA LENTITUD DE LA COCINA.
Y esto no ocurre porque haya mucha gente, sino que pasa siempre.
La cocina es excesivamente lenta, y no es exactamente porque los platos se realicen en el momento.
Los propietarios tendrían que ver cuál es la solución a esto, ya que almorzar o cenar en El Burladero lleva más tiempo que lo habitual.
El salón comedor es de dimensiones normales, pero con demasiadas mesas y todas ellas muy juntas.
El ruido ambiente de los comensales es importante.
Los viernes, sábados y domingos habitualmente se encuentra lleno.
Es conveniente siempre reservar mesa.
Ir a El Burladero es una linda experiencia para comer platos bien presentados de la Cocina Española.
UBICACIÓN GEOGRÁFICA: Pres. José Evaristo Uriburu 1488, en La Recoleta, Ciudad de Buenos Aires
CATEGORIA DEL RESTAURANTE: Comida de cocina española.
LA CARTA: Completa.
MENU: Muy buena presentación
BEBIDAS: Correctas. Buena carta de vinos.
COMIDA: Excelente calidad.
PRESENTACION COMIDA: Muy buena.
SABOR COMIDA: Excelente.
SALÓN: Normal con poco espacios entre las mesas y demasiadas mesas para la dimensión de dicho salón.
SERVICIO: Muy Bueno. Mozos profesionales.
BAÑOS: Correctos y en buen estado.
RELACION PRECIO/CALIDAD: Buena. Restaurante que presenta una correcta relación entre la calidad de las comidas y el precio.
RECOMENDACIÓN: Recomendable para comer en familia. Ideal para la cena. Imperdible el cochinillo.
PUNTUACION: 8
La puntuación es del 1 al 10. El 1 es el más bajo, y el 10 es el más alto.
