Es una receta fácil y rápida de origen nórdico. El único misterio por decir alguno, radica en tomarle el punto a la «bechamel» con la que rociamos las tostas.
Animarse a hacerlo que es un plato exquisito.
Ingredientes
- 2 Huevos
- 200ml (un tetrabrick pequeño) de nata líquida de cocina
- 1 Salmón ahumado.
- 1 Pan de molde.
- Sal, pimienta y eneldo
(1) Las cantidades de salmón ahumado y de pan de molde, corresponderán al número de comensales
PREPARACION:
1. Si el pan de molde tiene corteza, se la retiramos.
2. Hacemos la bechamel:
Para ello, calentamos en una sartén un chorrito de aceite (o un poco de mantequilla, a gusto de cada uno), mientras que se calienta, batimos bien los huevos, le añadimos la nata y salpimentamos la mezcla, volvemos a batir. Ahora vamos vertiendo la mezcla sobre la sartén poco a poco mientras vamos removiendo hasta vertirlo todo.
3. No se deja de remover suavemente la mezcla en la sartén en ningún momento, vamos mareándola poco a poco hasta que vaya cogiendo «cuerpo» (se vaya espesando).
4. El punto de la bechamel es a gusto de cada uno, hay a quien le gusta más espesa y otros a quien le gustará menos.
5. Preparamos las tostas:
En un plato, ponemos las rebanadas de pan de molde a las que previamente le habiamos quitado la corteza y vertimos la mezcla aún caliente sobre las rebanadas, acto seguido le colocamos el salmón ahumado encima y especiamos con eneldo.
Fuente: https://cookpad.com/ar/recetas/109838-tostas-noruegas-de-salmon?ref=search