Rollitos de carne! Una manera diferente de preparar los clásicos bifecitos de corte para milanesa! Son tan fáciles de hacer que sorprenden! La cocción es en bolsa para horno lo que hace que se mantengan bien jugosos y concentren todo el sabor.
INGREDIENTES
- Bifecitos de nalga (corte tipo milanesa) 5
- zanahoria rallada 1
- perejil picado 5 cda
- queso rallado 5 cda
- bolsa para horno sabor ajo y cebolla 1
PROCEDIMIENTO
• Colocar cada uno de los bifecitos de nalga entre film y aplanar con un martillo para carne o con un palo de amasar para que queden delgados teniendo cuidado de no romperlos.
• Retirar el film de la superficie.
• En cada uno de los bifecitos añadir pimienta, una capa de perejil picado, una capa de zanahoria rallada y por último una capa de queso rallado para que ligue y no se abra en el momento que esté hecho. Dejar 2 cm libres (sin relleno) en uno de los extremos.
• Enrollar con presión ayudándose con el film.
• Atar cada rollo con hilo de algodón en ambos extremos y en el centro.
• Cortar el excedente de hilo.
• Colocar dentro de la bolsita para horno junto con el saborizador.
• Cerrar con el precito y mezclar.
• Colocar en una bandeja y cocinar en horno a 180º C durante 30 minutos.
• Retirar del horno y reposar 5 minutos.
• Cortar la bolsa teniendo cuidado con el vapor.
• Listo! A disfrutar!
Fuente: https://www.cocinarencasa.net/single-post/2016/11/09/rollitos-de-carne