Una rica receta, fácil y barata para todos los días! No dudes en probar este revuelto con carne picada y papas fritas, nadie se va a negar.
Ingredientes
Porciones: 4
• 1kg de papas
• cantidad necesaria de aceite, para freir
• 1 muesca de manteca
• 1 cebolla mediana, picada
• 500g de carne picada
• sal y pimienta a gusto
• 4 huevos
• 1 puñado de perejil fresco
Preparación
1. Lavar y pelar las papas. Cortalas en bastoncitos.
2. Poner en una sartén a fuego moderado el aceite para freir las papas. Una vez caliente, colocar despacio los bastoncitos y dejar que se cocinen de a poco. Cocinarentandas.
3. Ir sacando las papas fritas cuando ya estén cocidas por dentro, no dejar que se doren mucho, de este modo evitaremos que se endurezcan.
4. Mientras tanto, derretir la muesca de manteca en una sartén a fuego mediano. Rehogar la cebollapicada hasta que estétransparente.
5. Agregar la carne picada, y salpimentar a gusto. Cocinar hasta que se haya dorado.
6. Volcar las papas fritas en la carne picada, con el fuego apagado.
7. En un bowl, batir los huevos. Agregar a la mezcla en 2 partes, mezclando bien después de cada adición.
8. Una vez bien mezclado, encender el fuego bajo, para que el huevo no se queme y se cocine de a poco.
9. Rectificar la sazón si fuese necesario, y espolvorear con el perejil picado unos minutos antes que los huevos se hayan cocido completamente.
Consejo
Al mezclar todo con el fuego apagado, logramos que el huevo se mezcle bien con las papas y la carne antes de que se cocine.
Fuente: http://allrecipes.com.ar/receta/10624/revuelto-de-papa-con-carne-picada.aspx