Pollo con lentejas

• Tiempo de preparación: 45 min. a 1 hora

• Tiempo de cocción: de 30 a 45 min.

 

•   300 gramo/s de Lentejas
•   2 unidad/es de Diente de Ajo
•   2 cucharada/s de Orégano fresco
•   300 gramo/s de Champiñones
•   2 cucharada/s de Manteca
•   1 cucharada/s de Ciboulette o de perejil picado
•   1 taza/s de Cerveza
•   1 pocillo/s de Mostaza
•   1 taza/s de Crema de leche
•   Cantidad a gusto de Sal y Pimienta
•   4 unidad/es de Presas de pollo deshuesadas y sin piel
•   2 cucharada/s de Aceite
•   1 unidad/es de Morrón cortado en juliana

• Remojar las lentejas 3 horas en agua. Escurrirlas y cocinarlas en agua hirviendo con un diente de ajo pelado y una cucharada de orégano de 15 a 30 minutos, colar y reservar
• Saltear los champiñones (enteros o en láminas) en la manteca 2 minutos. Agregar el ajo restante picado y cocinar 3 minutos más
• Añadir la cerveza, cocinar 3 minutos y agregar la mostaza y la crema. Mezclar con las lentejas, salpimentar y cocinar otros 5 minutos
• Aparte, salpimentar el pollo, saltearlo en el aceite, vuelta y vuelta, 3 minutos de cada lado, hasta que se dore. Incorporarlo a la cacerola junto con el orégano y la ciboulette y cocinar 5 minutos más
• Servir una presa por plato, acompañar con las lentejas y decorar con el morrón
• Remojar las lentejas 3 horas en agua. Escurrirlas y cocinarlas en agua hirviendo con un diente de ajo pelado y una cucharada de orégano de 15 a 30 minutos, colar y reservar
• Saltear los champiñones (enteros o en láminas) en la manteca 2 minutos. Agregar el ajo restante picado y cocinar 3 minutos más
• Añadir la cerveza, cocinar 3 minutos y agregar la mostaza y la crema. Mezclar con las lentejas, salpimentar y cocinar otros 5 minutos
• Aparte, salpimentar el pollo, saltearlo en el aceite, vuelta y vuelta, 3 minutos de cada lado, hasta que se dore. Incorporarlo a la cacerola junto con el orégano y la ciboulette y cocinar 5 minutos más
• Servir una presa por plato, acompañar con las lentejas y decorar con el morrón.