Si le quedaron un monton te naranjas y los chicos no las comen, espere… no las tire que las puede usar con ese pollo que compro esta mañana. Pruebe esta receta y me cuenta.
Ingredientes: (para 2 personas)
– 1/2 pollo troceado.
– 1 cebolla.
– 300 ml de zumo de naranja.
– 2 naranjas (para decorar).
– 1 diente de ajo.
– Perejil y tomillo.
– Sal y pimienta
Preparación
Limpiamos el pollo y lo troceamos. Lo introducimos en un recipiente y lo cubrimos con el zumo de naranja. Lo dejamos macerar en la nevera durante 12 horas.
Una vez pasado el tiempo de maceración, sacamos el pollo del recipiente y lo sazonamos con sal y pimienta, calentamos una sartén con aceite de oliva y doramos el pollo, y lo reservamos.
Troceamos la cebolla y picamos el ajo
Añadimos a la misma sartén del pollo (habiendo retirado éste) la cebolla troceada, el ajo picado, el tomillo y el perejil y se sofríe todo.
Incorporamos a la sartén el pollo, y el zumo de naranja de la maceración, tapamos la sartén y lo dejamos cocer durante 25 minutos a fuego suave.
Mientras termina de cocer, preparamos la fuente donde vamos a servir el pollo, pelamos una de las naranjas y la cortamos a rodajas con las que decoramos la fuente.
Incorporamos el pollo con todo el jugo, y decoramos con la otra naranja troceada a gajos. Y a disfrutar…