¿Ya compró los pimientos? Bueno, entonces pongase el delantal que vamos a preparar una receta espectacular.
Ingredientes:(Para 5 personas)
– 5 Pimientos rojos medianos.
– 1 / 2 Kg de carne picada.
– 1 Cebolla.
– Tomate frito.
– Aceite de oliva.
– Sal y pimienta negra molida.
Preparación
Pelamos y cortamos la cebolla en daditos, echamos un chorro de aceite en una cacerola y cuando el aceite esté caliente, freímos la cebolla a fuego medio. Cuando la cebolla esté rendida añadimos la carne y salpimentamos al gusto, dejamos que se haga a fuego medio removiendo de vez en cuando…
Añadimos un chorro de tomate frito, mezclamos bien y cuando la carne esté hecha, dejamos enfriar. Lavamos bien y secamos los pimientos, con un cuchillo quitamos la parte superior y damos unos golpes para que se caigan todas las pepitas, también puedes ayudarte de una cucharita. Con ayuda de una cuchara rellenamos los pimientos y los colocamos en una fuente de horno.
Rociamos con un chorro de aceite y metemos al horno a 180º, durante una hora aproximadamente. Transcurrido ese tiempo sacamos del horno, si lo deseas lo puedes acompañar con arroz blanco. Este plato es muy sencillo pero también muy rico.