Una carne muy seca que necesita un buen braseado para tiernizar le prometo queda con un sabor increíble
Ingredientes
- 1 (700 gramos) pata de ñandu
- 2 cebollas medianas
- 1/2 morrón rojo
- 2 dientes ajo enteros
- 1 zanahoria grande
- 1 taza pequeña de agua
- Sal pimienta
- 1/2 caldo de pollo
- Papel aluminio
- 1 bandeja para horno profunda
- Unas ramas de perejil y orégano fresco
Paso a paso
1 Limpiar bien nuestra carne poner en la placa para horno con las verduras agua y condimentos tapar bien y al horno lleva su tiempo para tiernizar
2 Cada hora revisar que no se quede sin líquido si hace falta agregar en 3 hora de horno tenemos una carne muy tierna y con mucho sabor
3 Los últimos 10 minutos le sacamos el papel aluminio para dorar la carne y emplatamos con las zanahorias idea un puré con sal pimienta aceite de oliva lo mixie decore con Chimichurri orégano fresco
Fuente: https://cookpad.com/ar/recetas/14339433-pata-de-nandu-brazeado