Este es un plato de cocina casera que siempre triunfa entre pequeños y mayores. Sus dos ingredientes principales con el puré de patata y la carne picada de pollo. Se espolvorea con queso rallado y se mete al horno para gratinar. ¡Mmmmm, delicioso!
55 min / fácil / 4 comensales
Ingredientes
• patata
• 5 unidades de patata
• 1 unidad de zanahoria
• 1 unidad de cebolla
• vino tinto
• salsa de tomate
• leche
• 2 cucharadas de mantequilla
• aceite de oliva virgen
• sal
• pimienta
• queso rallado
• 300 gramos de carne picada de pollo
Preparación
- Pelamos y troceamos las patatas para ponerlas a cocer durante 25 minutos en agua hirviendo con sal.
- Pelamos y picamos la zanahoria y la cebolla y las ponemos a rehogar durante unos 8 minutos en una cazuela con aceite.
- Añadimos la carne picada, salpimentamos y cocinamos hasta que pierda el color rosado.
- Agregamos el vino, subimos ligeramente el fuego y dejamos que reduzca.
- Echamos la salsa de tomate y cocinamos todo junto 10 minutos más a fuego medio.
- Trituramos las patatas cocidas con la leche y la mantequilla, salpimentamos y mezclamos bien hasta obtener la textura de puré.
- Precalentamos el horno a 200ºC.
- Ponemos en una bandeja de horno la carne en la base y cubrimos con el puré de patata.
- Espolvoreamos con el queso rallado que más nos guste.
- Horneamos 10 minutos a 200º C, con la función calor “arriba y abajo”.
- Pasado el tiempo, conectamos el ‘grill’ para que se gratine el queso durante 5 minutos más.
- Sacamos del horno con cuidado de no quemarnos y llevamos a la mesa listo para servir.
Fuente: https://www.hola.com/cocina/recetas/20200122158723/receta-pastel-gratinado-patata-carne-picada/