Levantese temprano, tome la caña, disfrute de un buen día de pesca y después si no consiguió nada pase por la pescadería a buscar unas lindas merlucitas. Pruebe esta receta y después me cuenta.
Ingredientes:
– 1 Kg. de lomos de merluza limpios, sin espinas, ni piel.
– 3 Dientes de ajo.
– Aceite de oliva y vinagre.
– Perejil picado.
– Sal y pimienta negra molida
Preparación
Salpimentamos los lomos de la merluza y los colocamos en una bandeja de horno.
Pelamos y picamos los dientes de ajo…
En una sartén echamos aprox. medio vaso de aceite y cuando el aceite esté caliente, echamos el ajo…
Lo doramos a fuego lento, moviendo de vez en cuando.
Cuando esté dorado lo vertemos sobre los lomos de merluza (el ajo con el aceite).
Regamos con un chorro generoso de vinagre y espolvoreamos con perejil picado. Lo metemos al horno precalentado a 180º, durante 30 / 35 minutos aprox.
Y listo para comer, lo puedes acompañar con puré de patata, patatas cocidas o ensalada de endibias.
Este plato es sencillo y rápido pero también delicioso.