Si paseamos por Croacia, será sencillo poder comer un Kuchen de Manzana. Y si lo queremos hacer en casa, no es tan complicado realizarlo.
A leer bien la receta y manos a la obra.
Ingredientes:
- Manzanas verdes cortadas finamente en gajos
- 100 gr de pasas rubias remojadas en agua hirviendo
- 3 tazas de harina con 3 cucharaditas de levadura
- ½ taza de leche
- ¾ taza de licor (pisco o pisco sour)
- ½ taza de jugo de naranja y ralladura de cáscara de naranja
- 180 cc de esencia de vainilla
- 1 cucharadita de canela
- clavo de olor y nuez moscada
- 1 cucharada de azúcar granulada para espolvorear
- 250 gr de mermelada
- 1 taza de azúcar
- 1/8 de margarina
- 3 huevos
Preparación
Mezclamos el azúcar con los huevos, el zumo de naranja, las ralladuras de naranja y la margarina, le añadimos la harina, la leche y la taza de azúcar.
Volcar la pasta en un molde grande e introducirlo en el horno durante unos cuarenta minutos.
Una vez lo sacamos del horno cubrir con los gajos de manzana, las pasas y cubrir con mermelada. Con el azúcar y la canela adornamos espolvoreando sobre la manzana.
Fuente: http://www.lacroacia.es/recetas-de-croacia/