Estas ricas tortitas llegadas desde Croacia son un dulce muy típico de Semana Santa. Se llaman krafne y con esta receta las puedes tomar dónde y cuándo quieras.
Postre típico de carnaval y Semana Santa.
Ingredientes:
- Leche la necesaria
- ½ kg. de harina
- 4 yemas
- 30 gr. de levadura
- 4 cucharadas de azúcar
Preparación
Mezclamos la levadura con un poquito de azúcar y leche y la dejamos reposar durante media hora aporximadamente.
En otro recipiente volcar la harina, las yemas, el azúcar, y la levadura, vamos amasando la mezcla mientras añadimos la leche poco a poco. Una vez este la masa compacta pero blandita la dejamos reposar durante otra media hora cubriendola con un paño.
Tras la espera vamos estirando la masa hasta que quede fina, y con un vaso enharinado cortamos la pasta en circulos.
Ponemos en una sarten abundante aceite y cuando esté caliente freimos los circulos por ambos lados.Una vez frios se espolvorean con azucarglass.
Fuente: http://www.lacroacia.es/recetas-de-croacia/