Gyozas

 

Rinde: 40 gyoza

•340g de carne picada de cerdo

•1 huevo

•2 cucharaditas de sake

•2 cucharaditas de mirin

•1 cucharada de salsa de soja

•2 cebollas de verdeo, picadas

•2 cucharaditas de jengibre picado

•50g de repollo chino, picado

•40 tapas de gyoza

•2 cucharadas de aceite de girasol

•120cc de agua

•Salsa

•4 cucharadas de vinagre de arroz

•4 cucharadas de salsa de soja

 

Preparación: 10horas  ›  Tiempo de cocción: 10mins  ›  Listo en:10horas10mins 

1.Mezclar la carne picada, huevo, sake, mirin, 1 cucharada de salsa de soja, cebolla de verdeo, jengibre y repollo.

2.Colocar 1 a 2 cucharaditas del relleno en el centro de la masa para gyoza. Mojar los bordes con agua y cerrar como si fuese una empanada. Hacer un repulgue decorativo. Repetir hasta usar todo el relleno y la masa.

3.Calentar el aceite vegetal en una sartén a fuego mediano. Freir los gyoza, por 3 a 5 minutos, hasta que se hayan dorado.

4.Una vez dorados, agregar 120cc de agua. Tapar y cocinar por 5 minutos.

5.Mientras tanto, mezclar el vinagre y la salsa de soja, para hacer la salsa.

 

FUENTE: http://allrecipes.com.ar/receta/5186/gyoza.aspx?o_is=Hub_TopRecipe_2