Para comer un buen gazpacho, debería ir a Andalucía, España. Pero con este tema del dólar, el cambio y la falta de “recursos”, mejor es intentar hacerlo en nuestra casa. Fácil su elaboración. Habrá que probar….¡¡¡Oleeee!!!.
Ingredientes:(4 porciones)
· 1 diente de ajo pelado
· 1/2 cucharada de pimentón
· unos granos de sal gruesa
· 2 tomates pelados
· pizca de comino
· 1/2 cebolla
· 1/2 ají verde
· 2 cucharadas de vinagre
· 1 huevo duro (optativo)
· 4 tostadas de gluten
Preparación
Machacamos en un mortero o procesamos el ajo junto con el pimentón, los granos de sal y 1 tomate. Añadimos 1 litro de agua, el comino y el vinagre y llevamos a la heladera. En el momento de servir, presentamos aparte para que cada comensal agregue a la sopa, a la cebolla, el tomate restante, el ají y el huevo, todos picados fino.