Esta receta tiene como base los garbanzos. En Argentina no somos muy consumidores de esta legumbre de origen turca, pero la podemos conseguir con cierta facilidad en los supermercados.
Una receta ideal para estos días de invierno y con bajas temperaturas.
Ingredientes
• 1 kg de Pollo troceado
• 1/2 kg de Garbanzos ya cocidos
• 1 cabeza de ajos
• 200 gramos de panceta ahumada
• Un vaso de Vino blanco
• 20 cl de Agua
• 1 pastilla de caldo de pollo
• Sal
• Pimienta
• Curry
Preparación:
1. Se frie el pollo con los ajops hasta que el pollo quede crujiente por fuera.entonces se añaden los garbanzos y la panceta ahumada , tiras finas,la sal.y la pimienta.
2. Se rehoga todo bien para que los garbanzos tomen sabor.se añade la pastilla de caldo y el vino hasta que rompa a hervir.
3. Se añade el agua yse pruebade sal. Se tiene unos 15 minutos a fuego lento y se le añade el curry y se sirve caldosito.