Y lógicamente, para comer estas galletitas tenemos que ir a Tucumán ( no, si vua a ir a Santiago del Estero) . Riquísimas para comer luego del almuerzo o cena, a la mañana con el mate, a la tarde con la leche, a medianoche cuando nos despertamos con hambre, cuando te levantas de la cama antes de bañarse, ….A TODA HORA. Eso sí, ha no pasar por la balanza por un tiempito.
Ingredientes:(Para 24 unidades)
· 1 kilo de harina común
· 1/4 kilo de azúcar
· 1 cucharada de polvo para hornear
· 1/4 kilo de manteca
· 6 huevos
· 1 taza de leche
Preparación
Tamizar la harina con el azúcar y el polvo para hornear y la colocamos en forma de corona. La trabajamos con la manteca y los huevos. Mezclamos bien haciendo una masa con la leche ,hasta obtener una masa suave. Luego, estiramos la masa y recortamos pequeños discos. Ponemos a hornear en placas untadas con manteca. Una vez fría se rellenan con dulce de leche, pegando dos tapitas.