¡Qué rico postre! Si estás haciendo régimen, ni se te ocurra mirar esta receta. Pero si sos goloso y no le temés a la balanza, preparate para degustar un plato riquísimo. ¿Te imaginás acompañarlo con una cucharada de dulce de leche?.
Ingredientes:(Para 4 porciones)
· azúcar cocida a punto de caramelo oscuro
· 100 g de azúcar
· 1/2 litro de leche
· 2 cucharadas de nueces molidas
· 2 huevos
· una yema
· gotas de esencia de vainilla
· higos frescos y otras frutas a gusto para acompañar
Preparación
Distribuimos el caramelo en una budinera y dejamos enfriar. Mientras hervimos en una cacerola la leche junto con el azúcar y las nueces. Batimos en un recipiente los huevos con la yema y la esencia. Agregamos poco a poco a la leche e incorporamos en la budinera. Cocinamos en el horno en baño de María durante 50 minutos. Luego enfriamos, desmoldamos y lo podemos rodear con las frutas elegidas y los higos cortados en cuartos.