Nueces y queso parmesano esparcidos sobre pasta canuto (penne) cocida con tomates sazonados y espinaca. Un plato tan delicioso, que no extrañará la carne
Ingredientes
• 2 tazas de caldo de vegetales reducido en sodio
• 1 lata (14.5 onzas) de tomates en cubos con albahaca, ajo y orégano sin sal agregada Hunt’s® DicedTomatoeswithBasil, Garlic&Oregano-No Salt Added, sin escurrir
• 2 tazas de fideos penne de cereales, secos, sin cocinar
• 2 cucharadasmantequilla
• 1 paquete (6 onzas) de hojas de espinaca tipo baby
• 1/3 de taza de nuecespicadas
• 1/2 taza de quesoparmesano, rallado
Direcciones
1. Mezcle el caldo, los tomates sin escurrir, la pasta y la mantequilla en una sartén grande. Coloque sobre fuego alto hasta que hierva, revolviendo ocasionalmente. Tape la sartén, reduzca el fuego a medio y cocine durante 15 minutos o hasta que la pasta esté tierna. Revuelvaocasionalmente.
2. Añada la espinaca y revuelva. Cocine durante 3 a 4 minutos o hasta que la espinaca se ablande ligeramente. Revuelva ocasionalmente. Antes de servir, esparza las nueces y el queso por encima.
Fuente: https://www.listoyservido.com/recetas-Fideos-Canuto-Penne-con-Espinaca-y-Nuez-6305.html