¿Qué hay para merendar? Empanadas! Sí, empanadas de membrillo para acompañar el té o una ronda de mate. Sorprende a todos preparando esta receta.
Ingredientes:(Para 18 porciones)
· 200 Gr de dulce de membrillo
· 2 cucharadas soperas de agua
· Azúcar impalpable
Preparación
1. Corte el dulce en trocitos y viértalos junto con el agua en una cacerolita. Coloque ésta sobre el fuego y revuelva continuamente con una cuchara. Cuando esté todo disuelto, retire del fuego y deje enfriar.-
2. En el centro de los medallones ponga una porción de relleno de dulce, humedezca los bordes con agua y ciérrelos.-
Coloque las empanadas sobre una asadera o chapa enmantecada o aceitada y cocine en horno caliente (200-240 °) durante 15 minutos.-
3. Una vez frías, espolvoree con azúcar impalpable.-