Hoy te traemos un plato exquisito, rápido, fácil de preparar y típicamente cordobés. Estamos hablando de EL LOMITO, un sándwich que es el deleite del paladar de muchos.
Ingredientes para 2 sandwiches:
• 2 bifes de lomo
• 1 tomate
• Hojas lechuga
• 2 huevos
• 4 fetas queso
• 4 fetas jamón cocido
• 2 pan para lomo
• 2 papas
• Mayonesa a gusto
• Aceitunas para decorar
Preparación:
- Desgrasa, tiernizar y salpimentar los bifes.
- Pelar y cortar las papas. Poner a freír en aceite caliente y cocinar 10 min aprox.
- Cortar el tomate en rodajas finas y la lechuga como para ensalada.
- Cocinar los huevos. Pueden ser fritos o tipo omelette.
- Cocinar los bifes en una plancha, vuelta y vuelta, sin que se sequen demasiado.
- Armado de cada lomito: Poner mayonesa en uno de los panes. Agregar el tomate en rodajas, la lechuga, el huevo cocinado, 2 fetas de queso, la carne, 2 fetas de jamón y el otro pan también con mayonesa.
- Decorar con una aceituna y servir acompañado de las papas .
Fuente: https://www.centromurcianocba.com.ar/2021/el-lomito-cordobes/