La receta de coliflor asada con especias es un plato muy sencillo de preparar y que puede servir como plato principal vegetariano o como guarnición. La cúrcuma, el comino, la sal y el ajo en polvo dan a este plato un sabor muy agradable y convierten a esta verdura en un excelente plato vegetariano tanto para niños como para adultos.
Datos de la receta
CATEGORÍA Vegetariano
DIFICULTAD Principiante
TIEMPO DE PREPARACIÓN 5 mins
TIEMPO DE COCCIÓN 1 hr
TIEMPO TOTAL 1 hr 5 mins
Información nutricional
Tamaño de la ración 350 gramos
Raciones 4
Ingredientes
- 1 Coliflor
- 4 cuchara Agua
- 3 cuchara Tahini, aceite de oliva virgen extra o margarina
- 1 Limón
- 1 cucharilla Ajo en polvo
- 1 cucharilla Tomillo seco
- 1 cucharilla Sal
- ½ cucharilla Comino en polvo
- ½ cucharilla Polvo de pimentón
- ½ cucharilla Cúrcuma en polvo
- ½ cucharilla Pimienta molida
Instrucciones
1 Precalentar el horno a 200 ºC.
2 Preparar las especias en un bol.
3 Mezclar todos los ingredientes en un bol hasta que esté bien combinado (excepto la coliflor).
4 Recortar la base de la coliflor y quitar las hojas verdes y el tallo.
5 Hacer cortes en la coliflor y frotar la marinada por toda ella intentando que penetre en el interior de la verdura.
6 Envolver con papel de aluminio y hornear durante una hora.
7 Retirar del horno, abrir el papel de aluminio y colocar la coliflor de nuevo en la bandeja y dentro del horno para que se dore.
8 Cortar la coliflor en cuartos y añadir sobre ella los jugos que hayan quedado en el papel de aluminio.
Fuente: https://indiamagica.com/receta/coliflor-asada-con-especias/