Esta receta clásica de clafoutis es un postre con cerezas frescas super rápido, fácil y práctico. Podés reemplazar las cerezas con ciruelas o damascos.
Ingredientes
Porciones: 4
• 1/2 chaucha de vianilla
• 350cc de leche
• 1 pizca de manteca, para enmantecar el molde
• 600g de cerezas frescas, con el carozo
• 70g de harina común
• 1 pizca de sal
• 110g de azúcar
• 3 huevos
• 40cc de crema de leche
Preparación
Preparación: 10mins › Tiempo de cocción: 45mins › Listo en:55mins
1. Colocar la leche en un bowl con 1/2 chaucha de vainilla para aromatizar, y dejar remojar por 1 hora.
2. Precalentar el horno a 180C (moderado). Colocar las cerezas en una fuente para horno de 20×20 enmantecada.
3. En un bowl, combinar la harina con 110g de azúcar.Agregar los huevos, de 1 a la vez, y batir bien después de cada adición. Retirar la chaucha de vainilla de la leche y agregar la lecha a la preparación anterior. Incorporar la crema de leche, y batir bien. Verter sobre las cerezas.
4. Llevar al horno durante 45 a 50 minutos, hasta que la parte superior se haya dorado. Retirar del horno, espolvorear con azúcar. Dejar que se entibie antes de cortarlo.