La forma más fácil de hacer chorizos al vino es al horno, así que si quieres aprender a preparar esta rica tapa española presta atención a los trucos que te ofrecemos en esta receta fácil y rápida.
Los chorizos al vino blanco son una delicia y no necesitas casi ningún ingrediente extra porque ambos ingredientes tienen un sabor potente que unidor hacen la combinación perfecta.
• Para: Entrante
• Bebida: Vino blanco
• Cocción: Al horno
• País: España
Ingredientes para 4 raciones de Chorizos al vino blanco al horno:
• 1 Kilogramo de Choricitos frescos
• 1 Botella de Vino blanco
• Opcional
• 2 Dientes de Ajo
• 1 Manojo de Perejil
• 1 Chorro de Aceite
Instrucciones | 30 minutos
1 Los choricitos normalmente vienen unidos por un hilo, así que lo primero que debes hacer es separarlos los chorizos cortando esta cuerda. Puedes usar los típicos choricitos pequeños o chorizos criollos frescos.
2 Si quieres darle un toque de sabor extra, prepara un majado a de ajo y perejil con unas gotas de aceite. Para hacerlo pica todo finamente y mezcla en un mortero con aceite.
3 Ahora ubica una fuente para horno y coloca todos los choricitos, procurando que no queden unos encima de otros. Añade un poco de nuestro aceite de ajo y perejil y cubre todo con el vino.
Añade la cantidad de líquido necesaria para que todos los chorizos queden cubiertos con vino y recuerda que para esta receta con tan pocos ingredientes, es muy importante que trabajamos con un vino de calidad. nuestra recomendación es usar un Albariño o uno con características similares.
4 Cocina los chorizos al vino blanco en el horno precalentado a 200º por unos 20-30 minutos o hasta que veas que el alcohol se ha evaporado por completo.
Si has utilizado chorizos grandes, a mitad de cocción puedes pincharlos con un palillo para que suelten líquido para la salsa.
Fuente: http://www.recetasgratis.net/receta-de-chorizos-al-vino-blanco-al-horno-60092.html