Hoy nos animamos a hacer un plato de la cocina uruguaya. Es muy sencillo, rápido y muy sabroso. A preparar el pan para untarlo en el juguito.
INGREDIENTES:
- 1/4 taza de aceite
- 2 cebollas
- 3 dientes de ajo
- 1 morrón
- 2 tazas de pulpa de tomate
- sal, pimienta, orégano
- 1 hoja de laurel
- 2 tazas de porotos de manteca remojados y cocidos
- 4 chorizos.
PREPARACION:
Colocar en una olla aceite, las cebollas picadas, los dientes de ajo picados, el morrón picado y la pulpa de tomate. Llevar al fuego durante 10 minutos.
Agregar luego los porotos cocidos, orégano, sal, pimienta, el laurel y los chorizos enteros o en rodajas según se desee.
Dejar cocinar durante 25 minutos aproximadamente, agregando agua o caldo si es necesario.
Revisar periódicamente que no le falte líquido
Servir con papas. Se pueden hacer papas natural, fritas o al horno.
Fuente: http://www.reduruguaya.com/recetas/chorizo-en-cazuela.asp