Plato típico de los poblados del interior de Alaska. Lógicamente y considerando la ubicación geográfica del país, se come bien caliente y untando el pancito.
INGREDIENTES
• 1 kg de cordero o ternasco
• 2 cebollas
• 4 tomates maduros
• 1 kg de patatas
• Pimienta blanca molida,sal y aceite
PREPARACION
Trozar la carne.
Picar las cebollas.
Pelar y cortar las patatas en rodajas de 1 cm de espesor.
Freirlas y concervarlas.
Escaldar los tomates en agua hirviendo,pelarlos y convertirlos en pure.
En una cazuela de barro amplia y plana con aceite hirviendo,dorar la carne.
Amedia coccion,añadir la cebolla y,cuando este transparente,agregar las patatas y mezclar todo bien(carne,patatas y sofrito).
Dejar la cazuela sobre fuego minimo durante 35 min.
Servir caliente en la misma cazuela.