Un plato bastante “light” como para que las más gorditas no se sientan culpables. Riquísimo y bien sanito, con este manjar podemos quedar bien ante cualquiera de nuestros parientes. En especial esa cuñada bruja……….
Ingredientes:
· 6 filetes de pescado
· sal
. pimienta
. nuez moscada
· jugo de limón
· 200 g de camarones limpios
· 2 cebollas de verdeo picadas
· caldo de verdura desgrasado
· 1 yogur descremado
· una cucharada de mayonesa
· perejil picado
Preparación
Condimentamos el pescado con la sal, la pimienta, la nuez moscada y el jugo de limón. Picamos los camarones, y agregamos las cebollas y distribuimos en el centro de los filetes. Los arrollamos y colocamos en una sartén o cacerola con la parte abierta hacia abajo. Los cubrimos con el caldo y cocinamos durante diez minutos. Retiramos, dejamos enfriar y servimos bañados con el yogur mezclado con la mayonesa. Luego podemos espolvorear con el perejil.