El akutaq también es conocido como helado de los esquimales. En la lengua indígena de la zona, akutaq significa mezcla.
Esta receta va pasando de generación en generación.
Akutaq: el helado de los esquimales – por Eric Ellefson
Entre los ingredientes que lleva, encontramos bayas, carne (puede ser de varios tipos), y grasa animal o vegetal. No obstante, en la actualidad también se le suele añadir azúcar.
Fuente: https://www.viajejet.com/comidas-tipicas-de-alaska/