Carne de búfalo (Buffalo meat)

La carne de búfalo o buffalo meat es una receta sencilla y deliciosa de preparar. El búfalo es bajo en calorías, rico en minerales y proteínas y es una de las especies más comunes que se encuentran en las zonas rurales de Estados Unidos. ¡Te encantará está rica receta!

Está carne contiene gran cantidad de vitaminas similares al del pollo, el sabor de la carne es algo dulce, tiene una textura suave y jugosa, por lo que se puede cocinar al vapor, freír, asar o cocinar a presión. Sin embargo, no se recomienda cocinar a fuego alto porque no hay mucha grasa, por lo que es fácil de secar y difícil.
¿Cómo preparar la carne de búfalo (Buffalo meat)?
La carne de búfalo o buffalo meat es muy fácil de digerir, no es pesada. Cuando terminas de comer carne de res con un poco de grasa, tal vez te sientas algo pesado, pero cuando termines de comer carne de búfalo, te sentirás diferente, más liviano. ¡Las recetas con esta carne son accesibles y y fáciles de preparar!.

Para preparar esta receta necesitas adquirir ingredientes como filete de búfalo, vino tinto, cebolla, sal, pimienta, cebolla, aceite entre otra mas.¿ Estás listo para comenzar esta receta vamos preparemos esta sabrosa receta?

Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo de cocción 14 minutos
Plato: Plato principal
Cocina: Americana
Etiqueta: bufalo, carne
Raciones: 4 Personas

Utensilios
• Bolsa plástico.
• Parrilla.
• Papel aluminio.
• Sartén grande.

Ingredientes
o 4 filetes de búfalo.
o 3/4 taza mililitros de vino tinto.
o 1/3 taza de aceite de oliva.
o 4 dientes de ajo picados.
o 1 cucharadita cebolla en polvo.
o 1 cucharadita de sal.
o 1 cucharadita de pimienta negra.
Para la salsa :1 cebolla grande en rodajas.
o 1/2 taza de vino tinto.
o 2 cucharadas de aceite de oliva.
o 2 cucharaditas mostaza de Dijon.
o 1/2 cucharadita de sal.

Elaboración paso a paso
 1. Agregaremos en una bolsa de plástico los filetes de búfalo y encima de los filetes de búfalo le agregamos los demás ingredientes mezclados sellando la bolsa para llevar al refrigerador durante 7 horas
 2. Pasado las 7 horas precalentamos nuestra parrilla a fuego medio y sacamos nuestra bolsa y pondremos los filetes de búfalo en la parrilla por 6-7 min por cada lado y deseche la marinera.
 3. Retiramos de la parrillera y lo cubrimos con papel de aluminio dejándolo reposar por 10-15 min.
 4. Prepararemos la salsa de cebolla, comenzamos calentando el aceite en una sartén grande agregando la cebolla y cocinamos por 1 min a fuego alto.
 5. Reducimos el fuego medio y agregamos el vino tinto cocinando por 3 min.
 6. Agregué los ingredientes restantes y seguí cocinando por 5 min más bajándole a fuego bajo.
 7. Ya transcurrido el tiempo y verificado que esté bien cocido sirva encima de los filetes .
 8. Listo, terminamos nuestros filetes de búfalo . Buen provecho

Fuente: https://recetasdeusa.com/carne-de-bufalo-buffalo-meat/