El flan es un clásico de nuestra repostería. Admite muchas variantes y se caracteriza por su textura cremosa y su sencillez.
El flan de huevo es uno de los postres más tradicionales e nuestra repostería. Es una preparación que admite muchas variantes, tanto dulces como saladas, como son el flan de queso, el de turrón, el de leche condensada… En esta ocasión vamos a cocinar un flan de miel que se caracteriza por la intensidad y dulzura de su ingrediente principal.
Información de la receta
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 1 hora
Tiempo total: 1 hora y 5 minutos
Raciones: 6
Categoría: postre
Tipo de cocina: española
Calorías: 545 kcal por ración
Ingredientes del flan de miel para 6 personas
½ l de leche
5 huevos
125 g de miel
2 cucharadas de azúcar
Caramelo líquido
Pistachos y miel para decorar
Cómo hacer el flan de miel
Precalentar el horno a 180 ºC. En un bol introducir los huevos, el azúcar, la miel y la leche. Batir enérgicamente hasta que estén todos los ingredientes bien integrados. Este paso se puede hacer también con ayuda de un procesador de alimentos.
Untar el molde con caramelo líquido.
Rellenar con la mezcla y hornear al baño maría durante 60 minutos aproximadamente. Pasado este tiempo, hacer la prueba del palillo para comprobar que el flan de miel ha cuajado completamente.
También pueden utilizarse moldes individuales al gusto.
Retirar del horno y dejar enfriar completamente antes de desmoldar. Reservar en el frigorífico hasta su consumo. Decorar con pistachos o frutos secos y fruta fresca al gusto.
Resumen fácil de preparación
- Precalentar el horno a 180 ºC
- Batir todos los ingredientes hasta conseguir una masa líquida
- Untar el molde con caramelo
- Rellenar el molde
- Hornear a 180 ºC durante 60 minutos al baño maría
- Enfriar y desmoldar
- Reservar en el frigorífico hasta su consumo
- Decorar con pistachos y miel al gusto
Mónica Cánovas
Fuente: https://www.bonviveur.es/recetas/flan-de-miel