Combinado Catracho

Combinado Catracho

Este plato es un plato combinado hondureño ellos suelen comer así mezclan mucho los productos pero casi siempre con arroz y frijoles, y luego le añaden otros ingredientes pero casi siempre son así también tienen platos como la Yuca con chicharrón, sopa de mondongo, enchiladas, tacos flauta, tamal, baleadas, etc.

 

Ingredientes

  • 400 gr jamón dulce
  • 2 pimiento verde
  • 4 huevos
  • 1 cda sal
  • 3 plátanos macho
  • 1 kg frijoles
  • 1 cebolla
  • 1/5 kg arroz
  • manteca cloverbrand hondureño
  • agua para cocer

Preparación

Primero ponemos a cocer los frijoles en una olla con agua y sal durante una hora mientras iremos cociendo el arroz, después.
En otra sartén preparamos los huevos revueltos, primero freímos el pimiento luego el jamón dulce y por ultimo los huevos, retiramos.
Ponemos manteca en una sartén para freír el plátano macho en rodajas, los frijoles una vez cocidos se echan en una sartén con cebolla refrita y aceite y listos.
Una vez todo cocido y frito lo presentamos en un plato.

Fuente: https://cookpad.com/es/recetas/137020-combinado-catracho?ref=search