Una receta deliciosa y fácil al wok de fideos chinos salteados con pollo y muchos vegetales. Si no tiene fideos chinos, puede hacerlos con cabello de ángel, quedan buenísimos.
Ingredientes
Porciones: 4
• 3 cucharadas de aceite de sésamo
• 2 zucchinis, cortados en rodajas
• 1 morrón rojo, cortado en fina juliana
• 1 puerro, cortado finito
• 5 champignones fileteados
• 3 dientes de ajo picados
• 200 gr de fideos chinos
• 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en cubos
• 3 cucharadas de salsa de soja
Preparación
Preparación: 10mins › Tiempo de cocción: 25mins › Listo en:35mins
1. Agregar 2 cucharadas de aceite al wok a fuego mediano. Agregar los vegetales y los champignones. Mezclar con cucharda de madera y cocinar hasta que estén tiernos. Condimentar con pimienta.
2. Para los fideos: Añadir suficiente agua a una olla con sal y dejar que suelte el hervor. Una vez que hirvió, agregar los fideos y cocinar de acuerdo a las instrucciones del paquete. Colarlos.
3. Mientras tanto, en una sartén aparte, cocinar el pollo con 1 cucharada de aceite hasta que se haya dorado. Agregar la salsa de soja y bajar el fuego. Cocinar hasta que se haya reducido.
4. Agregar el pollo al wok con los vegetales y cocinar a fuego bajo. Volver los fideos al wok y mezclar bien para que se embeban de los condimentos y jugos. Servir en bowls individuales con ohas de cilantro.
Fuente: http://allrecipes.com.ar/receta/1537/fideos-chinos-con-pollo.aspx?o_is=Hub_TopRecipe_3