Una receta espectacular para hacer con carne picada. El pan de carne se prepara con cebollas, especias y pan rallado. Un menú perfecto para grandes y chicos.
Ingredientes
Porciones: 6
• 1/2 taza de pan rallado
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cebolla grande picada
• 4 cucharadas de perejil fresco picado
• 1 diente de ajo picado
• 1 cucharada de puré de tomate
• 1 cucharadita de provenzal
• 1 pizca de pimienta
• 1/2 cucharadita de pimentón
• sal y pimienta
• 500 gr de carne picada
• 2 huevos
• cantidad necesaria de manteca
Preparación
Preparación: 15mins › Tiempo de cocción: 1hora 5mins › Listo en: 1hora 20mins
1. Precalentar el horno a 220 C (fuerte).
2. Calentar el aceite en una sartén y rehogar la cebolla por algunos minutos, hasta que se ponga transparente. Agregar el ajo y perejil, y rehogar por 2 a 3 minutos más. Añadir el puré de tomate, provenzal, pimienta, pimentón y sal.
3. En un bowl, mezclar la carne picada con el pan rallado y los huevos. Incorporar a la preparación anterior. Colocar la carne en una budinera mediana y presionar bien.
4. Llevar al horno precalentado por 45 a 50 minutos. Una vez que el pan de carne comienza a burbujear, colocar una muescas de manteca por arriba. Una vez que se doró el pan de carne y se cocinó por dentro, apagar el horno y dejar reposar por 10 minutos.
Fuente: http://allrecipes.com.ar/receta/1971/pan-de-carne.aspx?o_is=LV