La comida china es extensa y variada, ya que en cada región encontramos platos típicos. Compartimos con ustedes una de las más exquisitas recetas de la cocina oriental.
Ingredientes
Para preparar carne de cerdo al estilo chino necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:
1 Kg. de Carne de cerdo
250 gr. de espinacas finas
3-4 cucharadas de Salsa de soja
3 cucharadas de sake o jerez seco
1 cucharadita de Jengibre molido
1 diente de Ajo
2 cucharadas de aceite
1 pizca de Azúcar
Sal y pimienta
Preparación
Una vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Carne de cerdo al estilo chino siguiendo las siguientes instrucciones:
Dorar la carne cortada en cubos de 2,5 cm de lado en la manteca. Mezclar la soja con el saké o jerez, 6 cucharadas de agua, el jengibre, el ajo cortado fino y el azúcar. Verterlo sobre la carne, dejarlo cocer tapado a fuego suave durante una hora.
Hervir las espinacas, escurrirlas, rehogarlas en el Aceite removiendo continuamente, y añadirlas a la carne.
Datos ExtrasTiempo: 70 minutos; Cantidad:4 personas;
Fuente: http://cocina.itematika.com/receta/c1011/carne-de-cerdo-al-estilo-chino.html