Para los que le gusta lo dulce, nada mejor que estos duraznitos a la granadina. Bueno para después de una cena o para compartir una nochecita de verano con la “mejor” compañía. Dos vasos esta bien, más de cuatro……….¡¡Epale!! .
Ingredientes:(Para 6 porciones)
· 12 duraznos
· 2 vasos de granadina
· 2 cucharadas de azúcar
· 1 litro de agua crema chantilly o queso blanco apenas azucarado
· bizcochos secos
Preparación
Pelamos los duraznos. Los dejamos enteros si son pequeños o los abrirmos si son grandes, y les quitamos el carozo. Colocamos en una cacerola la granadina, el azúcar y el agua. Llevamos al fuego, lo hacemos hervir y, apenas esté espeso, añadimos la fruta. Continuamos la cocción durante 7 minutos dándolos vuelta de tanto en tanto. Dejamos enfriar, y presentamos los duraznos escurridos en una compotera y servimos en vasos el líquido de la cocción con cubos de hielo. Si se desea se puede acompañar con la crema o el queso y los bizcochos.