Linda época para cocinar. Por eso, esta vez vamos a dar una receta sencillita pero no menos gustosa. Importante solicitar a nuestro carnicero de confianza, unas buenas costillitas de cerdo. El resto, es muy sencillo. Debemos encender la parrilla y preparar un buen adobo. Después a disfrutar de un plato rápido y rico, para toda la familia.
Ingredientes: (Para 4 porciones)
· 4 costillas de cerdo
· sal
· aceite
· romero
· 4 fetas finas de queso fresco
· 4 fetas de jamón
· 4 tomates medianos
· 1 diente de ajo picado
· una cucharada de perejil picado
Preparación
Debemos sazonar bien las costillas. Luego las untamos con el aceite de ambos lados y las asamos en la parrilla. Una vez cocidas, distribuimos unas hojas de romero, el queso, el jamón y dejamos hasta fundir. Se pueden acompañar con tomates cortados en un extremo sazonados, espolvoreados con el ajo, el perejil y cocidos de la misma forma. También se pueden hacer en el horno.
Por María Adela Baldi