Muchos de los que vivimos en la Argentina sabemos que el boyero es un pájaro de nuestros campos y que este animalito ronda en la proximidad de los bueyes.
Es bastante habitual verlos parados sobre su lomo, haciendo de compañía y por lo general aprovechan la oportunidad para comerse los bichos que se paran sobre el lomo de los bueyes. Pero también se le llama boyero o «boyerito» al peón -por lo general de corta edad- encargado de cuidar y traer los bueyes de las tropas de carretas cuando éstas hacían un alto en el camino en sus cansadores viajes. Por estos días ya no se usan las carretas y menos se utilizan -salvo en algún centro tradicionalista- los bueyes. Por eso, en la actualidad en las estancias y campos se llama boyero al peón ocupado de echar al corral la caballada destinada a los trabajos del día. También el boyero es aquel peón que se dedica a cuidar a una tropa de vacunos cuando se los lleva a pastar a la vera de los caminos o a los costados de las rutas o caminos vecinales. Este peón trabaja vigilando que ningún animal suba o cruce dichas rutas o caminos, evitándose así algún accidente con los vehículos que transiten por las mismas. Es bastante habitual ver en invierno, cuando el pasto o las pasturas merman por las heladas, animales pastando en los costados de los caminos, con la estricta vigilancia de los «boyeros». También en el campo se le llamaba boyero al caballo que utilizaban los peones de campo que arreaban los bueyes al momento de atar las carretas. Este animal, cuando salían las carretas a recorrer terreno, iba atado en la culata de la última carreta. Lógicamente estas costumbres de las carretas y la utilización de los bueyes han desaparecido, pero es bueno recordar su utilización. Porque el uso de las carretas fueron esenciales para el fortalecimiento de la economía de los comienzos de nuestro país. Actualmente en el interior muchos niños ganan dinero haciendo el trabajo de «boyeritos» cuidando animales que se lleven a pastar a diferentes lugares, fuera del propio campo.