Vamos a enseñarles a elaborar una rica y fácil receta de Empanada de Atun Tradicional. Sencilla y de rápida elaboración, quedando muy bien con nuestros invitados. ¡A comeeeer!
Ingredientes:
– Dos paquetes de masa para empanada
– Medio kilo de tomates
– 2 pimientos rojos
– 1 pimiento verde
– 2 cebollas
– 4 huevos
– 2 latas de atún
– aceite de oliva
– Sal
– Huevo batido
Preparación:
Lo primero que haremos será picar la cebolla y ponerla a dorar en una sartén con aceite hasta que se ponga transparentes. Haremos lo mismo con los pimientos y los tomates, los incorporamos al sofrito; después nos dispondremos a cocer los huevos durante unos 10 minutos.
Una vez listos, los pelamos e incorporamos al sofrito ya quitado del fuego, y lo ligamos todo muy bien junto con el atún también. Despueés extendemos uno de los paquetes de masa y ponemos el relleno encima entendientolo sin llegar a los bordes, poniendo el otro paquete encima y sellando los bordes. Hacemos un agujero en el medio para que salga el vapor por ahí y tambien se cocine el relleno muy bien.
Con el huevo batido pintamos la masa, y horneamos a 220º durante 30 minutos. Y listo ya está nuestra rica receta de Empanada de Atun Tradicional.