Directo de España nos llega esta receta de pescado, lo que no vino fue el vino para acompañarla. Pruebela y me cuenta.
Ingredientes: (Para 4 personas)
– 800 gr. de bonito o atún fresco
– 400 gr. de tomate natural triturado
– 1 Cebolla
– 1 Pimiento rojo
– Aceite de oliva virgen extra
– Sal y azúcar
Preparación
Freír el bonito en abundante aceite de oliva hasta que esté dorado y reservar. Picar la cebolla y el pimiento rojo y sofreír hasta que ambos estén tiernos. Freír el tomate en una sartén, añadiendo un poco de azúcar para contrarrestar la acidez, salpimentar.Cocinar durante unos minutos a fuego lento removiendo de vez en cuando y comprobar el punto de sal. Servir caliente