Para acompañar el te de la tarde unos buenos bizcochos a lo español.. con piñones.
Después me cuenta…o me guarda alguno
Ingredientes: (4 personas)
– 1 Yoghourt natural.
– 4 Huevos.
– Harina y Azúcar.
– Aceite de Girasol y 1/2 Sobre de Levadura.
Para adornar:
– 4 Huevos y 300 gr. de piñones.
– Azúcar.
Preparación
En un bol ponemos los 4 huevos y el yoghourt, batimos y…
Tomando como medida el recipiente del yoghourt, añadimos 3 recipientes de harina tamizada junto a la levadura, 2 de azúcar (también tomamos como medida el recipiente del yoghourt)…
Y por último 1 recipiente de aceite (tomando como medida el recipiente del yoghourt)…
Batimos bien hasta obtener una masa cremosa.
Forramos una placa de horno con papel de horno o papel de aluminio untado con mantequilla, vertemos la masa y la extendemos.
Precalentamos el horno a 180º y cocemos la masa de 10 a 15 minutos. Transcurrido este tiempo lo sacamos del horno y lo dejamos enfriar.
Para decorarlo, batimos 4 huevos y cubrimos el bizcocho, a continuación espolvoreamos generosamente con azúcar y lo cubrimos con los piñones. Gratinamos a temperatura suave para que se doren los piñones pero también se cuaje el huevo.
Lo sacamos del horno, lo dejamos enfriar y lo servimos cortado en cuadrados.
Espero que os guste…