¡Mamá, los fideos se enroscan…! No importa porque exactamente en este plato tienen que estar “en rosca”. Fundamental comprar buenas pastas y el resto es “pan comido”, o mejor dicho spaghettis comidos.
Ingredientes:(Para 4 porciones)
· 450 g de spaghetti cocidos
· aceite
· 450 g de carne
· una cebolla picada
· 60 g de hongos secos
. 1 vaso de vino tinto
· 1 cubo de caldo de carne
· 3 zanahorias en cubos
· una lata de tomate
· sal
· pimienta
· 50 g de aceitunas verdes
Preparación
Mantenemos la pasta al calor. Mientras doramos en aceite la carne cortada en pedacitos y retiramos. Agregamos la cebolla cortada chiquita. Rehogamos, y vamos incorporando la carne, los hongos picados, el vino, el caldo, las zanahorias, el tomate y condimentamos a gusto. Cocinamos a fuego lento. Unos minutos antes de completar la cocción, incorporar las aceitunas. Distribuimos la pasta en forma de corona y colocamos en el centro toda la salsa.